Dit succesvolle boek uit 2003 is nu volledig geactualiseerd.Eetwaar=eetbaar? is hét boek voor mensen met een allergie of voor iedereen die meer wil weten over voeding en de samenstelling van voedsel. Alle soorten voedingsmiddelen en bijbehorende ziektebeelden komen aan bod: van overgevoeligheid voor melk en het Chinees-restaurantsyndroom tot kleurstof- en aspirine overgevoeligheid. Eerder verscheen van dezelfde auteur E = eetbaar?, een boek over de herkomst, functie én bijwerkingen van meer dan 368 hulpstoffen in ons voedsel.
