In een traditionele 'papillot' worden voedingsmiddelen samen met kruiden, specerijen, saus of groenten in bakpapier, aluminiumfolie of zelfs in een bananenblad gewikkeld en bereid. Maar nu zijn er ook de moderne, siliconen ovenschalen die deze traditie in een nieuw jasje steken... De schalen hebben een speciaal deksel waardoor de stoom condenseert, neerslaat en opnieuw verdampt. Zo kunt u heerlijk gezond koken terwijl zowel de smaak als de voedingsstoffen bewaard blijven. Eenvoudig of verfijnd, in individuele porties of voor het hele gezin... In dit boek staat een groot aantal recepten voor traditionele of moderne papillotes met vlees, vis, groenten en zelfs fruit, die u kunt bereiden in de oven of in de magnetron: lekker en goed voor de lijn!