Eten *familie * Vrienden * feestjes. Of je nu onverwachte gasten krijgt of een groot diner hebt gepland, Nigella¿s kerst is de ultieme handleiding voor de feestdagen. Betrouwbare, makkelijk te volgen recepten worden afgewisseld met geruststellende adviezen voor het plannen en vooruit koken.
Recensie:
Dit kookboek weerspiegelt van begin tot einde het enthousiasme, de deskundigheid en creativiteit van de auteur. Elk hoofdstuk wordt ingeleid met een sprankelende beschouwing, een interessante weergave van haar visies, ervaringen en enigszins filosofische benadering van het onderwerp. Dit dient het volgende doel: koken zonder stress! De recepten kunnen derhalve zoveel mogelijk van tevoren gekookt worden, daarna worden ingevroren tot het 'moment suprême'; tevens wordt aandacht besteed aan 'planning' en voorbereiding. De receptuur omvat het complete kerstmenu: van ontvangstcocktail, voor-, tussen-, hoofd- en nagerecht, tot snoeperijen, zelfgemaakte cadeautjes, brunches en warme dranken.
Ondanks de overzichtelijke en duidelijke receptbeschrijvingen is dit boek alleen geschikt voor ervaren hobbyisten. Dit, omdat veel speciale technieken worden toegepast, bovendien worden regelmatig exclusieve ingrediënten gebruikt. Deze laatste zijn dikwijls moeilijk verkrijgbaar, maar kunnen via de opgegeven internetsites wel besteld worden. De praktische bruikbaarheid van dit kookboek wordt hierdoor echter wel beperkt. De recepten zijn hoofdzakelijk verfijnd naar aard, samenstelling, bereiding en presentatie. Subliem kookboek met praktische tips. Met register.
