In dit boek vindt u een unieke verzameling van meer dan 500 inspirerende vegetarische recepten. Variërend van eenvoudige soepen, dips en salades tot stijlvolle hoofdschotels. Stap-voor-stap beschrijvingen geven inzicht in de beste bereidingswijze van groenten. Veel recepten maken gebruik van een brede variëteit aan ingrediënten, waarmee behalve heerlijke vetarme gerechten ook zeer smaakvolle gerechten bereid kunnen worden.