Na een succesvolle carriëre als chef-kok in Londen heeft Simon Hopkinson zich helemaal overgegeven aan zijn passie: schrijven. Hij heeft meerdere inspirerende boeken op zijn naam staan, waaronder Roast chicken and other stories, dat door zijn vakgenoten werd verkozen tot het nuttigste kookboek aller tijden.
De vegetarische optie is een kookboek boordevol gerechten zonder vlees of vis - voor wie eens een dagje zonder wil. Simon Hopkinson laat zien dat je met goede, seizoensgebonden ingrediënten en de juiste smaakcombinaties, zulke heerlijke smaken op je bord terugvindt dat je dat stukje vlees of vis helemaal niet mist! Het boek is op originele wijze ingedeeld: ieder hoofdstuk beschrijft twee ingrediënten die een natuurlijke affiniteit met elkaar hebben - broccoli en bloemkool, tomaat en olijfolie, aubergine en paprika. Een dagje zonder vlees is in!
